Kardamompulver

Elettaria cardamomum

gemahlen, Pulver

Hochwertiges Kardamompulver zum Verfeinern deiner Speisen mit nur einer Messerspitze.

Unser frisch verarbeitetes Kardamompulver hat einen fruchtigen Geschmack und verleiht deinen Gerichten eine belebende Wirkung. Genieße die intensiven Aromen mit einer leichten Säure und Süße. Kardamom ist ein vielseitiges Gewürz, das du sparsam verwenden solltest.

Zugleich kannst du die zahlreichen Anwendungsmöglichkeiten voll ausschöpfen. Verleihe Getränken wie Chai-Tee, Kaffee und verschiedenen Speisen mit einer Prise Kardamompulver eine besondere Würze.

Es gibt praktisch keine Grenzen, wie diese Beispiele verdeutlichen: Kakao, Gemüse, Saucen, Suppen, Schmorgerichte, Huhn, Fisch oder Fleisch, Obstsalate.

Zusätzlich harmonisiert Kardamom hervorragend mit anderen Gewürzen. So kannst du sowohl den herbstlich-winterlichen Geschmack mit Ingwer, Zimt und Gewürznelke genießen als auch eine zeitlos-exotische Note mit Koriander und Kreuzkümmel hinzufügen.

Nicht zu vergessen, passt Kardamompulver aufgrund seiner wärmenden Eigenschaften und leichten Süße perfekt zu fast jedem Weihnachtsgebäck.

Wann sollte man am besten Kardamom ganz und wann Kardamompulver kaufen?
Wir empfehlen dir, sowohl ganze Kapseln als auch frisch verarbeitetes Kardamompulver zum Würzen zu verwenden. Der Vorteil von Pulver liegt auf der Hand: Du kannst deine Speisen schnell und gezielt verfeinern. Gib zum Beispiel am Ende etwas Kardamompulver in deine Suppe, ins Püree oder auf die Rote Beete. Wenn du eine Sauce oder ein Schmorgericht zubereitest, nutze hier den Faktor Zeit. Du kannst zwei oder drei Kardamomkapseln anknacken und sie am Anfang hinzufügen. Dadurch entfalten sich die Aromen des Kardamoms wunderbar. Somit bewahrst du stets die Kontrolle über die Würzintensität.

Wie viel Kardamompulver am Tag ist gesund? 
Kardamom wirkt beruhigend und kann die Verdauung anregen, wodurch er bei Blähungen hilft. Zudem besitzt Kardamompulver ein intensives Aroma, weshalb du es sparsam verwenden wirst. Dadurch kannst du eine Überdosierung quasi ausschließen. Sollte dir versehentlich ein Esslöffel Kardamompulver in die Suppe fallen, empfiehlt es sich, sie lieber für viele Personen zu kochen. Denn Kardamompulver verfeinert als ein "Allround-Gewürz" nahezu alle Speisen, jedoch nur gezielt durch Zugabe geringer Mengen. Dadurch werden fast all deine Gerichte noch leckerer und bekömmlicher.

Geschmacksrichtung: fruchtig-frisch, leicht süßlich, warm und aromatisch

Naturbelassen und ohne Zusatzstoffe. 

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